Kraftig grädde är en vanlig ingrediens vid beredningen av ett antal recept som soppor, såser, kakor eller till och med glass. Tillsatsen av tung grädde till alla recept gör det smidigare och smaskigare.
Kraftig grädde är helt enkelt gjord av den feta delen av färsk komjölk. När du lämnar den färska komjölken i kall temperatur, lägger sig grädde på toppen av mjölken. Detta lager av grädde kan skummas från mjölken och användas som färsk tung grädde.
Tung grädde innehåller 36–40 % mjölkfett enligt US Department of Agriculture (USDA). Men en sak måste noteras att tung grädde inte behöver passa alla på grund av dess rika fettinnehåll.
Kolla in de 10 bästa ersättningarna för Heavy Cream
Ibland kanske du inte har lättillgänglig tung grädde till hands att använda i dina recept. Dessutom kan de som vill använda en kräm med mindre fetthalt eller en mejerifri kräm gå med andra substitut för tung grädde.
I den här artikeln har vi sammanställt de 10 bästa ersättningarna för tung grädde som kan användas i dina recept för att lägga till den krämiga touchen till dina recept. Kolla in dem nedan!
1. Kokoskrämersättning för Heavy cream
Detta är en av de bästa tunga krämersättningarna för dem som följer en vegansk kost eller föredrar ett mejerifritt alternativ. Man kan få det direkt från butiken. Men du kan förbereda det hemma också med kokosmjölk.
Du måste lämna en burk kokosmjölk i kylaren över natten. Nästa dag överför du det flytande innehållet i burken till en annan behållare och lämna kvar den tjocka kokosgrädden. Ta bort den kokosgrädden och använd den som en ersättning för tung grädde.
Tja, denna kokoskräm är lika krämig som tung grädde och kan användas i dina favoritrecept, vare sig det är godis eller bakverk. Den kan vispas och användas som topping också på dina favoritefterrätter.
2. Kombination av smör och mjölk
Du kan göra din egen tunga gräddersättning genom att helt enkelt kombinera mjölk och smör. Genom att tillsätta smör till mjölken ökar fetthalten i mjölken och blir därmed en ersättning för tung grädde. Om du vill göra grädden lite tjockare, tillsätt en matsked mjöl till den.
För att göra en kopp tung grädde med den här metoden måste du blanda 1/4 kopp smält smör med 3/4 kopp mjölk och sedan vispa blandningen noggrant för att göra din tunga gräddersättning.
Denna tunga gräddersättning kan användas i matlagning och bakning. Det kan dock inte användas i recept som kräver vispad grädde.
3 Blanda sojamjölk med olivolja
Ett annat bra alternativ för tung grädde, särskilt för veganer, är en blandning av sojamjölk och olivolja. För att förbereda en kopp tjock grädde alternativ, ta 2/3 kopp sojamjölk och 1/3 kopp olivolja och blanda dem ordentligt.
Denna grädde kan användas i matlagning såväl som bakning men kan inte användas i recept som involverar vispning eftersom den inte kan vispas.
4. Kombination av smör med halv-och-halv grädde
Ett annat enkelt substitut för tung grädde är en kombination av halv-och-halv grädde med smör. När smör läggs till hälften och hälften ökar fetthalten i grädden. Som sådan kan denna grädde som till och med kan vispas användas för att förbereda vilket recept som helst.
I få recept som soppor och såser kan halv-och-halv-grädden användas direkt som tung grädde utan att tillsätta smör till den.
5. Kombination av mjölk och majsstärkelse
Genom att använda denna kombination kan man förbereda en tung gräddersättning som är låg fetthalt och har färre kalorier. Du kan förbereda en kopp tung gräddersättning genom att blanda 2 matskedar majsstärkelse med 1 kopp mjölk.
Detta kan med fördel endast användas i matlagning eftersom när det används i bakverk, kan deras konsistens ändras.
6. Kombination av Silken tofu och sojamjölk
Denna tunga gräddersättning kan förberedas genom att blanda silken tofu och sojamjölk i lika stora mängder. Sojamjölk kan också ersättas med vanlig mjölk eller valfri växtbaserad mjölk. Eftersom denna grädde går att vispa kan du även använda den som topping till efterrätter.
7. Kombination av keso och mjölk
Den tunga krämen som görs av denna kombination är en hälsosam ersättning som är rik på proteiner och mikronäringsämnen. Blandad keso kan användas individuellt som en tung gräddersättning för att förbereda vissa recept som såser för att göra dem tjocka. Man kan också blanda lika mängder mjölk och keso för att göra en smidig ersättning för tung grädde som kan användas i andra recept.
8. Blandning av grekisk yoghurt och mjölk
Ett annat substitut för tung grädde är en kombination av grekisk yoghurt och helmjölk. Grekisk yoghurt är en rik källa till protein och som sådan kommer användningen i ditt recept att göra en hälsosam proteinrik matvara. Kraftig grädde kan tillagas genom att blanda lika mängder grekisk yoghurt och helmjölk. Du kan använda den precis som tung grädde när du förbereder recept som soppor och såser.
9. Användning av indunstad mjölk
Du kan också använda evaporerad mjölk som ersättning för tung grädde som innehåller 60 % mindre vatten jämfört med vanlig mjölk. Du kan använda denna krämiga och tjocka mjölk för att förbereda recept som använder tung grädde i lite flytande form. Detta är ett bra kalorifattigt substitut för tung grädde. Använd en lika stor mängd avdunstad mjölk istället för tung grädde i dina recept.
10. Användning av färskost
Detta är en ostsort som är gjord av mjölk och grädde. Detta kan tjäna syftet med en tung gräddersättning i några av recepten. Gräddost kan vara ett bra substitut för tung grädde för att göra glasyr samt soppor och såser som kräver en krämig touch. Men använd inte färskost i recept som kräver vispad grädde.
Så nästa gång du förbereder något recept som kräver tillsats av tung grädde, prova något av ovanstående substitut för tung grädde. Dela också din feedback i vårt kommentarsfält nedan!
