Svampar är näringsrika, läckra och mångsidiga livsmedel. De ensamma kan ge intensiva smaker till alla rätter, vilket gör den mer läcker för dina smaklökar. Många människor kallar dem deras oseriösa mat. Du kan grilla dem, steka dem, rör om dem och även blanda dem med andra grönsaker för att förbereda några av de mest aptitretande rätterna.





Medan vissa människor är förtjusta i att äta svamp, håller andra sig borta från att njuta av dem. Det beror på att vissa svamparter är giftiga att äta. Inte bara detta, utan de har också hallucinogena effekter på hjärnan och kroppen. Utöver detta är hållbarheten för svamp mycket kort. När de blir dåliga gör de dig sjuk. Oavsett hur mycket du tvättar eller kokar dem är dåliga svampar aldrig hälsosamma att äta.



Så, hur upptäcker du om en svamp har blivit dålig och är ohälsosam att äta? Här är några tecken:

De blir slemmiga

Det mest uppenbara tecknet på en dålig svamp är att den blir slemmig. Du kan enkelt upptäcka svampens fräschör med deras utseende. Slimmighet i svamp uppstår när de står i kylen väldigt länge.



Försök inte laga dessa svampar; de är skadliga för din tarm.

De luktar illa

Om du har förvarat svamp i kylen och vill laga dem till middag, börja inte förbereda rätten innan du doftar på dem. Luktar svampen normalt går den bra att laga. Men om det avger en lukt, sluta koka det.

När svampar blir unkna börjar de lukta illa. I det här läget är det en bra idé att slänga dem i din soptunna.

De blir skrynkliga

Ett annat vanligt tecken på att skilja mellan en färsk svamp och en dålig är dess utseende. Om huden på svampen blir skrynklig är det till ingen nytta.

De ser mörkare ut än normalt

Om dina svampar har börjat se mörkare ut än normalt är det dags att säga hejdå till dem. Mörka fläckar är ett tecken på att dina svampar har blivit infekterade av svampar. De mörka fläckarna i svampar börjar dyka upp på deras mössor. Stjälkarna och gälarna börjar bli slemmiga. Även när du handlar färska svampar från marknaden, kontrollera deras färg.

De blir mögliga

Fukt är svampens största fiende. När man ställer dem i kylen en längre tid så möglas de. En enda möglig svamp sprider sin mögel till de återstående. Använd inte sådana svampar för matlagning eftersom de kan skada din hälsa.

Hur håller man svampen fräsch?

  • För att hålla dina svampar färska och torra under lång tid, förvara dem i plastpåsar. Linda en pappershandduk runt dem för att hålla dem torra.
  • Rengör alltid svampen innan du förvarar den. Tvätta dem med vatten och torka dem tillräckligt innan du förvarar dem i kylen.
  • Du kan också förvara svampen i en plastskål och slå in en plastfolie för att förvara dem ordentligt.

Vi hoppas att du vid det här laget förstår skillnaden mellan en färsk och gammal svamp. För mer om mat, livsstil och hälsa, håll kontakten.